فائزه وجداندار روانشناسی ، موفقیت |خانواده | کودک | تکنولوژی
خاصیت آنتیبیوتیکی سیر برای دستگاه گوارش
رئیس مرکز تحقیقات منابع طبیعی و کشاورزی لرستان گفت: سیر برای درمان فشارخون مفید است.
مهندس قربانی افزود: سیر گیاهی است پایا با یک پیاز مرکب حاوی بولب کوچک که در یک غشاء مشترک قرار دارند.
وی بیان کرد: برگهای این گیاه عمودی و محکم با حاشیههای ریز به طول ۱۵ سانتیمتر و عرض یک سانتیمتر بوده و ساقه بدون شاخه آن دارای یک چتر انتهایی از گلهای سفید و سبز است.
رئیس مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان تصریح کرد: بیشتر پیاز تازه و به ندرت خشک شده این گیاه مورد استفاده قرار میگیرد.
مهندس قربانی با اشاره به اینکه منشاً سیر از شرق است، متذکر شد: این گیاه به میزان وسیعی کشت داده می‌شود و در ماه فروردین هر یک از پیازهای کوچک سیر را در خاک کاملاً خشک به فاصله ۲۰-۱۵ سانتیمتر می‌کارند و بین ماههای تیر و مرداد که برگ‌ها پژمرده می‌شوند، جمعآوری می‌شود.
وی با بیان اینکه سیر در نواحی مختلف مخصوصاً شمال ایران زیاد کشت می‌شود، خاطرنشان کرد: سیر خرد شده حاوی اسانس گوگرد با بوی تند است و برای دستگاه گوارش خاصیت آنتیبیوتیک(ضدمیکروبی) دارد.
رئیس مرکز تحقیقات منابع طبیعی و کشاورزی لرستان در خصوص ترکیبات و اثر سیر اضافه کرد: اسانس فرار این گیاه در تمام بدن پراکنده شده و از راه ریه و پوست دفع می‌شود؛ یک محرک پوستی است و به عنوان خلط آور در التهاب مخاط برونشها مصرف می‌شود.
وی ادامه داد: سیر یک داروی ضدکرم ضعیف بوده و برای درمان بیماری تصلب شرایین به کار می‌رود، ولی اثر پایین آورندگی فشار خون آن احتمالا جزیی است.
مهندس قربانی در خصوص نحوه مصرف سیر گفت: به خاطر بوی نامطبوع این گیاه بهتر است آن را به صورت کاملاً خرد شده در شیر برای درمان افزایش فشار خون، تصلب شرایین، ناراحتیهای گوارشی(اسهال، اتساع روده) و التهاب مخاط برونشها استفاده کرد.
